1 білок – це 30-40 мл аквафабу. У холодильнику аквафабу може зберігатися тиждень. Її також можна заморозити: наприклад, у ємності чи пакеті. Перед використанням розморозьте, але збивайте холодною.27 Mar 2020
У ньому має бути лише горох (квасоля), вода і сіль, інакше вода може не збитися або зіпсувати смак десерту. 3 ст. ложки аквафаби — замінює 1 яйце!
допомагає знизити холестерин; активізує синтез деяких гормонів; підтримує імунну систему; виводить токсини.
Найчастіше аквафабу використовується як замінник яєць. Вона складається з вуглеводів, білків та інших розчинних сухих речовин рослин, які проникають із насіння у воду в процесі варіння.